Rinder-Mitteldärme

Herkunft / Charakteristik

Argentinien / Uruguay
Kochfeste, dickfleischige Ware, fettfrei

Handelsübliche Einheit:
Bund à 9/10 m, gesalzen

Einsatz in der Wurstproduktion:
Gelbwurst
Blut- und Leberwurst
Salami
Rohwurst

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