Rinderbutten

Herkunft / Charakteristik

Südamerika
Rassebedingt kleine bis mittlere Butten

 

Handelsübliche Einheit:
Per Stück nach Kalibrierung und Länge

 

Einsatz in der Wurstproduktion:
Presskopf
Blutwurst
Leberwurst
Jagdwurst
Dauerwurst
Sülze

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