Schweinefettenden

Herkunft / Charakteristik

Europa / Deutschland
Durch sorgfältige Erfassung und Bearbeitung wird eine gleichmäßige, qualitativ hochwertige Fettende in verschiedenen Längen produziert.

Handelsübliche Einheit:
Bund à 9-10 m, gesalzen

 
Einsatz in der Wurstproduktion:
Leberwurst
Blut- und Leberwurst
Salami
Dauerwurst
Cervelatwurst