Herkunft / Charakteristik
Europa
Sowohl für Koch- als auch für Dauerwurst geeignet
China
Dickfleischiger Darm, hervorragend für Kochwürste geeignet.
Handelsübliche Einheit:
Bund à 9-10 m, gesalzen
Einsatz in der Wurstproduktion:
Blut- und Leberwurst
Des weiteren im Sortiment: Schweinebutten, Schweinemägen, Schweineblasen