Schweinekrausen

Herkunft / Charakteristik

Europa
Sowohl für Koch- als auch für Dauerwurst geeignet

China
Dickfleischiger Darm, hervorragend für Kochwürste geeignet.

Handelsübliche Einheit:
Bund à 9-10 m, gesalzen

 
Einsatz in der Wurstproduktion:
 
Blut- und Leberwurst
 
Des weiteren im Sortiment: Schweinebutten, Schweinemägen, Schweineblasen