Produktinformationen "Ochsenbutten 125/+."
Diese Ochsenbutten eignet sich u.a. für die Herstellung von: Presskopf, Blutwurst, Leberwurst, Jagdwurst, Dauerwurs,
Sülze
Die Ochsenbutten ist gesalzen und wird vakuumiert geliefert
So lässt sich die Ware schnell und leicht verarbeiten.
Ein Räuchern der Ware ist möglich.
Verwendung:
Ware vor der Verarbeitung abspühlen und ca. 120 Minuten in warmen Wasser wässern.
Erst nach dem Wässern hat die Ware ihr volles Füllkaliber von 125mm und mehr.
Lagerung:
Kühl lagern
Herkunft:
Südamerika
