Produktinformationen "Schweinedarm 34/36 r/w frische Schl (S)"
Dieser Schweinedarm eignet sich u.a. für die Herstellung von: Roster, Bockwurst, Knacker, Krakauer ...
Der Schweinedarm ist angelakt und wird vakuumiert geliefert
So lässt sich die Ware schnell und leicht verarbeiten.
Ein Räuchern der Ware ist möglich.
Merkmal:
weit fallend
Bei den Schlachtungen werden ca. 80% der anfallenden Därme erfasst.
Bei optimaler Erfassung sehr schöne, helle Ware, zarter Biss, kaum Fäden.
Verwendung:
Ware vor der Verarbeitung abspühlen und ca. 30 Minuten in lauwarmen Wasser wässern.
Lagerung:
Kühl lagern
Herkunft:
Deutschland
