Produktinformationen "Eldo Phos PH 90 g Beutel"
Kutterhilfsmittel/Bindemittel aus dem "Hause" Hagesüd.
Dieses phosphathaltiges Kutterhiflsmittel ohne Umrötung dient zur Herstellung von Brühwursterzeugnisse.
Die Konsistenz des Brätes wird stabil gehalten und vermeidet, dass die Wurst beim Sterilisieren Fett und Sulz absetzt.
Merkmal:
- Für Lebensmittel
- Ohne Glutamat und kennzeichnungspflichtige Allergene
- Für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse
