Produktinformationen " Schweinedärme 28/30 ff (B) Dose IA" Dieser Schweinedarm eignet sich u.a. für die Herstellung von: Bratwurst, Roster, Bockwurst, Knacker ... Der Schweinedarm ist füllfertig und wird in der Dose geliefert So lässt sich die Ware schnell und leicht verarbeiten. Ein Räuchern der Ware ist möglich. Merkmal: Langzügig Bei den Schlachtungen werden ca. 80% der anfallenden Därme erfasst. Auf Grund sehr großer klimatischer Unterschiede und Futtermittel reicht die Struktur von sehr zart bis sehr stabil. Verwendung: Ware vor der Verarbeitung abspühlen und ca. 30 Minuten in lauwarmen Wasser wässern. Lagerung: Kühl lagern Herkunft: Europa
