Produktinformationen " Schweinedärme 26/28 ff (B) Dose IA"
Dieser Schweinedarm eignet sich u.a. für die Herstellung von: Bratwurst, Roster, Bockwurst, Knacker ...
Der Schweinedarm ist füllfertig und wird in der Dose geliefert
So lässt sich die Ware schnell und leicht verarbeiten.
Ein Räuchern der Ware ist möglich.
Merkmal:
Langzügig
Bei den Schlachtungen werden ca. 80% der anfallenden Därme erfasst.
Auf Grund sehr großer klimatischer Unterschiede und Futtermittel reicht die Struktur von sehr zart bis sehr stabil.
Verwendung:
Ware vor der Verarbeitung abspühlen und ca. 30 Minuten in lauwarmen Wasser wässern.
Lagerung:
Kühl lagern
Herkunft:
Europa
